ラーメン店 ⑱ | そうだ!自分でラーメンを作ろう!

ラーメン店 ⑱

台湾ラーメン
ラーメン食べ歩きです。
どこのお店も特徴があってウマい!!

◆麵屋 らくだ
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台湾まぜそばで有名な麵屋はなびの系列店。台湾まぜそばも
当然あるけど醤油ラーメンと台湾ラーメンもあります。

醤油ラーメン
「醤油ラーメン」
甘めのスープに細麺。炙りチャーシューはトロトロです。
この甘めのスープは個人的にはだい好きな味。塩ラーメンも出してほしい。

台湾ラーメン
「台湾ラーメン」
醤油ラーメンと同じ甘めなスープと思うけど、上に乗ってる台湾ミンチ
が強烈で一緒に食べると一気に台湾ラーメンになります。これもウマい!

◆北のれん
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濃厚味噌ラーメン専門店。ここはにんにくが無料で頼めるのでお勧め。
そして、にんにくを入れて食べると凄く美味しい。

元祖味噌ラーメン 叉焼のせ_3
「元祖味噌ラーメン 叉焼のせ」
定番のメニュー。にんにくを入れて食べるとよりグッド。

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旭川魚節醤油ラーメン_2
「旭川魚節醤油ラーメン」
ガッツリと魚介の効いたコッテリスープ。味噌も良いけど
コッテリ醤油もお勧め。

◆ラーメン たじま
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岡崎市にある名店です。ここの牛すじラーメンが旨い!

牛すじラーメン
「牛すじラーメン」
たじまの代表的なラーメン。あっさりして凄く美味しい

スタミナラーメン
「スタミナラーメン」
初めて注文した一品。ニンニクたっぷりでピリ辛とコショウが効いてて旨い!

◆バーミヤン
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ファミレスのバーミヤン。最近はラーメンのメニューが増えてます。
ビールも安いし、おつまみも充実してます。

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「バーミヤンラーメン」
昔は煮干しの効いたラーメンだったような気がするけど、今は違うのかな?
スタッフのほうれん草の水切りがイマイチだったようでほうれん草味の
ラーメンに仕上がってました(笑) 斬新な味で面白かったです。

◆香の兎
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朝7時から営業してる岡崎市の有名店。自家製の手打ち麺が特徴。
店内に入ってすぐ製麺室が見ることが出来るのが面白い。

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「かけうどんに野菜のかき揚げとかしわ天」
麺がウマイ!いつか自分もこんな風に打ってみたい。
天ぷらがサクサクでボリューム満点でウマいです!

◆丸源
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誰もが知る丸源です。たまに行きたくなるんだよね。

磯海苔塩ラーメン 半熟煮卵入り
「磯海苔塩ラーメン 半熟煮卵入り」
このラーメンたまに食べたくなるんだよね~^^ 磯海苔の感じが好き
何だよね。安定の美味しさでした。

白元味とんこつラーメン20200208
「熟成醤油とんこつラーメン 白元味」
このとんこつラーメンに卓上のフライドニンニクチップをいっぱい入れて
食べるとウマいんだよね~。

<まとめ>
どのお店も個性があってウマイ!!

<サイトマップ>
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コメント

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yoshi

Re: Rさんへ
ツイッター見て頂きありがとうございます。

個人的には、塩→醤油→味噌・豚骨でしょうか。
スープの出来は塩で確認するのが一番分かりますからね。

ツイッターに何かコメント貰えればフォローしますので良かったらお願いします。
非公開コメント

yoshi

ラーメンが好きで自作してます。たまに有名店の再現も自分なりに作ってます。
「yoshi (@yoshi_ramen)」という名前でTwitter始めました。ブログの更新情報等を配信してます。
「yoshiの自作ラーメンチャンネル」という名前でYouTubeも始めました。ブログとは違った感じで動画を配信しています。

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