2018年04月 | Page 1 | そうだ!自分でラーメンを作ろう!
  • サイトマップです。過去の記事はこちらから。   ハウス食品さん×レシピブログさんの「スパイスブログ」こちらの2018年度スパイス大使をやらせて貰うことになりました!<色々なスパイスを使った朝食>早速、スパイスを使って朝食をつくってみます!!まずはレモンペパーミックスを使ったサラダ。こんなお洒落な朝食を作る日が来るなんて・・・(^^;  目玉焼き乗せはパプリカとイタリアンパセリを。トマト... 続きを読む
  • サイトマップです。過去の記事はこちらから。  ハウス食品さん×レシピブログさんの「スパイスブログ」こちらの2018年度スパイス大使をやらせて貰うことになりました!活動としては、1)毎月のスパイスモニターへのご参加 12ヶ月間のモニター企画に特別モニターとして参加して お料理ブログを運営している方は企画ページにレシピを投稿する。2)お友達や仲良しの方へのスパイス普及活動 「スパイスPRキット」をプレゼ... 続きを読む
  • サイトマップです。過去の記事はこちらから。 今回は醤油タレの作り方です。以前からの(「醤油タレ」の作り方)作り方を変えました。<材料>長熟二度仕込みしょうゆ   100ccしぼりたて生しょうゆ    100cc酒              20ccみりん            小さじ1ヒマラヤの紅塩        小さじ2リンゴ酢           小さじ1<作り方>   二度仕込みし... 続きを読む
  • サイトマップです。過去の記事はこちらから。   うどんを自作して苦労するものの1つに麺切りがあります。普通はコマ板というものを使ったり、うどん用のカッター、製麺機の切り刃を使ったりします。なかなか敷居が高いですよね?そこで、60円程で簡単に作れて誰でも使えるものを考えました。しょぼいですが結果は出ますよ(#^.^#)<作り方>  ホームセンターで5mm✖5mmで900mmの長さの棒を買います。... 続きを読む
  • サイトマップです。過去の記事はこちらから。  レシピブログのモニター・コラボ企画に当選しました^^朝ごはん料理レシピ  スパイスレシピ検索<材料> 〇ハリッサの材料唐辛子(粗びき)    大さじ2ニンニク        1片オリーブオイル     大さじ2コリアンダーパウダー  小さじ1クミンパウダー     小さじ1/2パプリカパウダー    小さじ1/2キャラウェイシード... 続きを読む
  • サイトマップです。過去の記事はこちらから。  ラー油を本格的に作ろうとすると八角とか馴染みのない材料が必要になってきます。だけど、簡単で美味しいラー油は冷蔵庫の中の材料で作れちゃいます。<作り方> 玉ねぎ1/4個、ネギ1/2本をみじん切りにして、ごま油100cc、サラダ油100ccで軽く焦げ目がつくまで火を通します。 軽く焦げ目がついたら火を止めて、生姜、にんにくのチューブを各大さじ1、砂糖... 続きを読む
  • サイトマップです。過去の記事はこちらから。 レシピブログのモニター・コラボ企画に当選しました^^朝ごはん料理レシピ  スパイスレシピ検索<材料> ・1人分トマト                 1個にんにく(チューブ)          小さじ1/2麺つゆ                 大さじ1オリーブオイル             大さじ1そうめん               ... 続きを読む
  • サイトマップです。過去の記事はこちらから。  以前作った、「スパイスで簡単に作れるチキンカレー」のカレーの作り方を変えてみました。・予めスパイスを配合してカレー粉を作り冷蔵庫で熟成。・玉ねぎ、トマト等の調理工程を先にやり、冷凍庫で保存。・食べる直前に冷凍したものとカレー粉で作ってみる。<作り方>二人分のスパイスを用意します。*まだ試作なので分量は割愛します。美味しいのが出来たら公開します! ... 続きを読む
  • サイトマップです。過去の記事はこちらから。 レシピブログのモニター・コラボ企画に当選しました^^花王×レシピブログのモニターコラボ広告企画に参加中です!キュキュットオーロラポンプお試しレポート<まとめ>ラーメンやカレーを良く作るのでポンプタイプのボトルは重宝してます。「キュキュット」の名前通り油汚れに強いので愛用してます!<サイトマップ>・サイトマップ・前ブログのお勧め-----------------------... 続きを読む
  • サイトマップです。過去の記事はこちらから。  レシピブログのモニター・コラボ企画に当選しました^^白だしさっと煮の料理レシピ<材料> ・3人分真だら(白身魚なら何でもOK)     3切れトマト                 2個菜の花                 半束にんにく                3片白だし                 50ml水        ... 続きを読む

yoshi

ラーメンが好きで自作してます。たまに有名店の再現も自分なりに作ってます。
「yoshi (@yoshi_ramen)」という名前でTwitter始めました。ブログの更新情報等を配信してます。
「yoshiの自作ラーメンチャンネル」という名前でYouTubeも始めました。ブログとは違った感じで動画を配信しています。

自作ラーメン道具

yoshiも使ってる自作ラーメン調理器具

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