2018年03月 | Page 1 | そうだ!自分でラーメンを作ろう!
  • サイトマップです。過去の記事はこちらから。  野菜が高かった時に育てたた豆苗ちゃんです。クセのある味ですが、炒めたり湯通ししたりすると食べやすくなります。そんな豆苗ちゃんを使ったものの一例を^^<豆苗とは>・えんどう豆の若い葉と茎の部分のこと ・β-カロチンはチンゲン菜の1.5倍、ビタミンEは小松菜の1.8倍、 食物繊維はじゃがいもの1.7倍と栄養価が高い。<作り方> 豆苗を切るときは、脇芽を残して切... 続きを読む
  • サイトマップです。過去の記事はこちらから。    以前作った、「スパイスで簡単に作れるチキンカレー」のカレーを使ってカレーラーメンを作りました。スパイスの香りが麺の触感と相まって美味しかったです^^<作り方>    「スパイスで簡単に作れるチキンカレー」です。   鶏がらスープを作って、カレーに少し入れて麺をすすりやすいようにします。   盛り付けて完成!! ... 続きを読む
  • サイトマップです。過去の記事はこちらから。    レシピブログのモニター・コラボ企画に当選しました^^  減塩料理レシピ  スパイスレシピ検索<材料>   ・2人分鶏モモ肉              1枚玉ねぎ               1個トマト               1個(約70g)にんにく              2片生姜            ... 続きを読む
  • サイトマップです。過去の記事はこちらから。  レシピブログのモニター・コラボ企画に当選しました^^ ... 続きを読む
  • サイトマップです。過去の記事はこちらから。    レシピブログのモニター・コラボ企画に当選しました^^  減塩料理レシピ  スパイスレシピ検索<材料> ・2人分マダラ               2切れトマト               2個ミニホタテ             6個にんにく              3片ブロッコリー            お好みバジ... 続きを読む
  • サイトマップです。過去の記事はこちらから。 「煮干しらーめん」  鶏がらスープに1人分40gの煮干しを使い、煮干し油も作り、煮干し粉をかけて、煮干し感満載のらーめんにしました。煮干しには玉ねぎと低温調理の鶏むね肉が一番合うね! 「塩らーめん 揚げネギ添え」 最近ハマってる揚げネギです。サクサクとした触感、香ばしい香り。ネギと少々の玉ねぎ、生姜、ニンニクをお好みの分量で同じ大き... 続きを読む
  • サイトマップです。過去の記事はこちらから。  レシピブログのモニター・コラボ企画に当選しました^^ エスニック風アレンジ料理レシピ <材料> ・1人分鶏むね肉              お好み玉ねぎ(中)           1/4個しめじ                適量水                300cc鶏がらスープの素          小さじ1エスニックガーデン レ... 続きを読む
  • サイトマップです。過去の記事はこちらから。 レシピブログのモニター・コラボ企画に当選しました^^ エスニック風アレンジ料理レシピ <材料> ・1人分エビ                 3匹玉ねぎ(中)           1/4個もやし                適量豆苗                 適量ミニトマト              2個水                ... 続きを読む
  • サイトマップです。過去の記事はこちらから。 ラーメン食べ歩きです。どこのお店も特徴があってウマい!!・麵屋 らくだ 醤油らーめんこれ、スゲーウマいよ(#^.^#)  台湾まぜそばちょい辛でウマい!ビールほしくなるよね^^・ラーメン末広  大判のりラーメン安定のウマさ! 味噌バタコーンらーめん 寒い冬にはたまらない一品。 ・なると屋 醤油らーめん名古屋のラーメン屋さん!って感じ... 続きを読む

yoshi

ラーメンが好きで自作してます。たまに有名店の再現も自分なりに作ってます。
「yoshi (@yoshi_ramen)」という名前でTwitter始めました。ブログの更新情報等を配信してます。
「yoshiの自作ラーメンチャンネル」という名前でYouTubeも始めました。ブログとは違った感じで動画を配信しています。

自作ラーメン道具

yoshiも使ってる自作ラーメン調理器具

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