2017年11月 | Page 1 | そうだ!自分でラーメンを作ろう!
  • サイトマップです。過去の記事はこちらから。 牛筋が激安で売ってたのでついつい買っちゃいました(*^_^*)ということで、牛筋カレー&牛筋ラーメンの作り方です。<材料 >・牛筋カレー牛筋         約1kg水          約4~5L(牛筋が漬かる程度)生姜スライス     6~7枚日本酒        100cc人参         1本玉ねぎ        大2個生姜チューブ     ... 続きを読む
  • サイトマップです。過去の記事はこちらから。  レシピブログのモニター・コラボ企画に当選しました^^「わかめスープを簡単アレンジ ちょいたしアレンジレシピコンテスト」です。わかめスープのアレンジ料理レシピを頂きました。これらを使って行きます。<材料(2~3人分) >焙煎ごまスープ       1袋麺             1/2人分豆乳            180ccラー油      ... 続きを読む
  • サイトマップです。過去の記事はこちらから。 レシピブログのモニター・コラボ企画に当選しました^^「わかめスープを簡単アレンジ ちょいたしアレンジレシピコンテスト」です。わかめスープのアレンジ料理レシピを頂きました。これらを使って行きます。<材料(2~3人分) >スパイシーねぎ塩スープ   1袋麺             1/2人分ごま油           適量水             1... 続きを読む
  • サイトマップです。過去の記事はこちらから。  レシピブログのモニター・コラボ企画に当選しました^^「わかめスープを簡単アレンジ ちょいたしアレンジレシピコンテスト」です。わかめスープのアレンジ料理レシピを頂きました。これらを使って行きます。<材料(2~3人分) >わかめスープ        1袋生卵            1個ごはん           適量水             1... 続きを読む
  • サイトマップです。過去の記事はこちらから。 レシピブログのモニター・コラボ企画に当選しました^^「スパイスでお料理上手 ワインと手軽な一皿で家バルを楽しもう♪」です。おうちバル料理レシピ  スパイスレシピ検索*GABANタイム*GABANカイエンペパー<パウダー>*GABANイタリアンパセリを頂きました。これらのスパイスを使って行きます。<材料(2~3人分) >鶏モモ肉          2枚手羽元... 続きを読む
  • サイトマップです。過去の記事はこちらから。 「味噌豚骨らーめん」  魚粉と豆板醤を強めに効かせました^^ 「塩らーめん」 奇跡的に麺がキレイに巻けました^^ 「醤油ラーメン ねぎトッピング」 ねぎいっぱいでウマかった^^ 「ピリ辛担々麵」 たまにこういうの食べたくなるよね 「大盛コーン味噌ラーメン」 ウチの奥様がコーン大好き^^;「醤油ラーメン」 このチャーシュートロトロでウマかった ... 続きを読む
  • サイトマップです。過去の記事はこちらから。  「豚バラ軟骨」というものを見つけました。100g 58円と非常に安いうえに調理するとトロトロの美味しい肉に仕上がるというコスパが最高の食材です^^これを使ってラーメンを作ってみます!!・豚バラ軟骨とは?豚バラ軟骨は、豚のあばらの先についている部位で、別名パイカと呼ばれています。これは豚1頭から数百グラムしか取れない希少部位なのですが、そのまま... 続きを読む

yoshi

ラーメンが好きで自作してます。たまに有名店の再現も自分なりに作ってます。
「yoshi (@yoshi_ramen)」という名前でTwitter始めました。ブログの更新情報等を配信してます。
「yoshiの自作ラーメンチャンネル」という名前でYouTubeも始めました。ブログとは違った感じで動画を配信しています。

自作ラーメン道具

yoshiも使ってる自作ラーメン調理器具

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