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スパイスで簡単に作れるチキンカレー

 
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レシピブログのモニター・コラボ企画に当選しました^^ 

減塩料理レシピ
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<材料>
IMG_1643.jpg 

・2人分
鶏モモ肉              1枚
玉ねぎ               1個
トマト               1個(約70g)
にんにく              2片
生姜                にんにくと同量
はちみつ              小さじ1
鶏がらスープの素          小さじ1
水                 400cc
塩                 小さじ1/2
ターメリック            小さじ1
クミン               小さじ1
ガラムマサラ            小さじ1
カイエンペッパー          小さじ1/3
コリアンダー            小さじ2         

*とろみが欲しいときは小麦粉5gを水で溶いて入れる。 


<作り方>
IMG_1644.jpg

・玉ねぎ、トマト、にんにく、しょうがをみじん切りにする。
・鶏モモ肉を一口大に切る。


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・玉ねぎを飴色より濃いくらいまでに炒める。
・にんにく、しょうがを入れて炒める。
・トマトを入れて水分がなくなる位まで炒める。


 IMG_1645.jpg

・スパイス、塩を入れて弱火で炒めて混ぜます。


 IMG_1647.jpg

・鶏がらスープの素、水を入れてかき混ぜる。


IMG_1649.jpg

IMG_1654.jpg 

・鶏モモ肉を入れて20分ほど煮込む。
*とろみが欲しいときは小麦粉5gを水で溶いて入れる。 


IMG_1662.jpg 

IMG_1661.jpg

盛り付けたら完成です!!


<まとめ>
簡単な作り方ですがスパイスが効いていて美味しく出来上がりました^^
朝カレーで食べたのですが、スパイスのせいか一日調子が良かったです!


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