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自作ラーメン集 ㉓


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キムチの辛辛ラーメン」  
残ったキムチの汁をふんだんに使ってみました。辛旨い!!


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「味噌ラーメン」 
白味噌を多めに使ってみました。甘めで美味しい^^


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「豚骨ラーメン にんにく添え」 
シンプルな構成が一番旨いかも^^


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「魚介醤油ラーメン」 
鶏がらスープにサバ節・鰹節をタップリ効かした出汁感満載


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「煮干し醤油ラーメン」 
ちょっとコッテリなスープに煮干しを豪快にぶち込んで煮込みました。


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「台湾ラーメン」 
唐辛子を多めに入れてみました。辛旨!


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「家次郎」 
たまに食べたくなるんだよね~。これが中毒という奴か(笑


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「豚骨ラーメン コチュジャン添え」
豚骨スープって辛くしても美味しいよね^^


<まとめ>
去年から作ったものを載せました。
最近はシンプルな構成のラーメンにハマってますヽ(´∀`)ノ

<サイトマップ>
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yoshi

ラーメンが好きで自作してます。たまに有名店の再現も自分なりに作ってます。
「yoshi (@yoshi_ramen)」という名前でTwitter始めました。ブログの更新情報等を配信してます。
「N. yoshi」という名前でYouTubeも始めました。ブログとは違った感じで動画を配信しています。

自作ラーメン道具

yoshi も使っている道具です。

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